Mercimekli Yaprak Dolması

 

  • 250 gr salamura asma yaprağı
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 orta boy soğan
  • 3 domates
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1/2 limon suyu
  • Karabiber, kırmızı toz biber, tuz
Yaprakları 10 dakika kaynar suda bekletin. Mercimekleri biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Soğanları doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun, soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Baharatları ve mercimekleri de üstüne koyup karıştırın. 
 
Mercimekli harcı yaprağa alıp sıkıca sarın. Tencerenin tabanına bir kat yaprak yerleştirin. Dolmaları arada boşluk bırakmayacak şekilde tencereye dizin. 1 bardak sıcak su ve yarım limon suyunu üstüne dökün ve kısık ateşte pişirin. Tencerenin kapağını kapatmadan dolmaların üstüne bir tabak yerleştirirseniz pişerken açılmalarına engel olmuş olursunuz. Bir de salamura yaprağın tuzluluğu nedeniyle tuz kullanımında biraz cimri olabilirsiniz.
 
Çok güzel bir protein kaynağı olan mercimekle hazırlanmış gerçekten hafif bir yemek oluyor. Afiyet olsun :)
 
Bu tarif Elif Murat Dalkara tarafından hazırlanmıştır.
 
 

 



1


Article Düzenle

Yorum Ekle

Web Tasarım Data1        

İsim Bankası

Reklam Verin

Tatlı Sözlük