Kefirli Ekmek

 

200 ml kefir
100 gr ekşi maya
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı himalaya tuzu (okyanus veya kaya tuzu da kullanabilirsiniz)
300 gr tam buğday unu
Yarım çay bardağı süt
Çörekotu ve susam
 
Hazırlama
  • Önce ekşi mayayı su ile bulamaç haline getirin. Sonra diğer malzemeleri ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Bir kenarda 10-15 dakika bekletin.
  • Elastiki bir hal alması için 10 dakika kadar yoğurun. Sıcak bir yerde üzerini örterek iki katına ulaşana dek bekletin.
  • Daha sonra hamurdan 8-9 adet beze kopartıp, dilediğiniz şekli verin. Üzerine süt veya su sürün. Çörekotu ve susamla süsleyin. Tepsiye yerleştirin.
  • Hacimleri biraz daha büyüyünceye kadar (yarım saat) bekletin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika, sonrasında 1 70 derecede 35- 40 dakika pişirin, sıcak sıcak servis yapın.
 
Bu tarif Abur Cubura En Güzel Alternatifler kitabından alınmıştır.
 


1


Article Düzenle

Yorum Ekle

Web Tasarım Data1        

İsim Bankası

Reklam Verin

Tatlı Sözlük