Gökçesu Pilavı

  • 1 Kase pirinç
  • 1 Adet havuç
  • 1 Su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 Çay bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 Tutam dereotu
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Su

Tuzlu ve ılık suda pirinçlerimizi ıslatıyoruz. 20 - 25 dk bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. Tenceremize zeytinyağı koyup pirinçleri kavuruyoruz. Rendelenmiş havucu ilave edip karıştırıyoruz. Haşlanmış nohutu ilave edip tuz ve yeteri kadar kaynar su (1 ölçü pirince 2 ölçü su) koyuyoruz. Pilavımızı pişmeye bırakıyoruz. Pişince dinlendiriyoruz. İçerisine cevizi ve ince doğranmış dereotunu ilave ediyoruz. 

Afiyet olsun.

Bu tarif Yakamoz Yayınları'nın Oktay Usta'nın Mutfağından isimli kitabından alıntılanmıştır.



1


Article Düzenle

Yorum Ekle

Web Tasarım Data1        

İsim Bankası

Reklam Verin

Tatlı Sözlük